در زمان هایی که وقت کافی برای درست کردن ناهار یا شام را ندارید بهتر است غذایی درست کنید که هم طعم عالی داشته باشد و هم به سرعت آماده شود . غذاهایی هماندد انواع کوکو ها و کتلت ها علاوه بر اینکه از مواد مقوی درست می شوند ، در مدت زمان کمی هم آماده می شوند . یکی از خوش طعم ترین انواع کوکو ها کوکو سبزی است که همانطور که از اسمش پیداست از مقدار زیادی سبزی درست می شود . کوکو سبزی را می توانید با استفاده از موادی همچون سبزی تخم مرغ و طعم دهنده هایی همچون زرشک و گردو درست کنید . این غذا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و یک وعده غذایی مناسب برای تمام گروه های سنی محسوب می شوند . در ادامه با آموزش این غذای لذیذ با ما همراه باشید :
مواد لازم
- سبزی کوکو ( ۵۰۰ گرم )
- تخم مرغ ( ۶ الی ۷ عدد )
- ماست ( ۳ قاشق غذاخوری )
- نمک ( به مقدار لازم )
- زردچوبه ( ۱ قاشق چای خوری )
- فلفل سیاه ( به مقدار لازم )
- آرد گندم (۲ قاشق غذاخوری )
- سیر( ۲ حبه )
- زرشک ( نصف پیمانه )
- گردو ( به مقدار لازم )
دستور پخت
ابتدا ظرفی را جهت مخلوط کردن مواد کوکو در آن آماده کنید . تخم مرغ ها را در آن بشکنید . به وسیله همزن دستی تخم مرغ ها را اینقدر هم بزنید تا کاملا از شکل اولیه خود خارج شوند . بعد از این ۳ قاشق غذاخوری ماست را به تخم مرغ ها اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مایع شما کف کند .
در این مرحله ادویه ها را که شامل نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه است را به مخلوط تخم مرغ و ماست اضافه کنید و دوباره هم بزنید . پس از اینکه ادویه ها با مواد تخم مرغی مخلوط شدند ، آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کمی منسجم تر شود . بعد از اضافه کردن آرد ، سیر ها را له کنید و به مواد کوکو اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید . اگر طعم و عطر سیر را دوست دارید می توانید میزان سیر ها را بیشتر کنید و چنانچه مزه و بوی سیر را نمی پسندید می توانید از سیر استفاده نکنید .
در این مرحله سبزی کوکو را اضافه می کنیم . در کوکو سبزی می توانید از سبزی هایی شامل تره ، گشنیز ، جعفری و شوید استفاده کنید . سبزی ها را در خردکن بریزید و آنها را خرد کنید . اندازه سبزی های خرد شده نباید درشت باشند و تا اندازه ای که سبزی ها له نشوند آنها را ریز خرد کنید . به این نکته توجه کنید که میزان شوید مصرفی در مایع کوکو ، نباید زیاد باشد زیرا اگر از مقدار زیادی شوید در مواد کوکو سبزی استفاده کنید رنگ کوکوی شما تیره و متمایل به سیاه خواهد شد.
پس از اضافه کردن سبزی ها ، گردو و زرشک را نیز با مقدار بسیار کمی روغن مخلوط کنید و به مواد کوکو اضافه کنید . دلیل اینکه زرشک و گردو را با سطحی از روغن میپوشانیم این است که در هنگام پخت کوکو ، گردو و زرشک به سطح زیرین مواد نروند و بر اثر پخت زیاد نسوزند .
تابه را بر روی حرارت قراردهید و در آن روغن بریزید . هنگامی که روغن کاملا داغ شد ، مواد کوکو را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا کوکوی شما با حرارت ملایم پخته شود . بعد از اینکه یک طرف کوکو پخته شد و رنگ آن تغییر کرد ، کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز پخته شود . هنگامی که کوکوی شما پخته شد به آرامی آن را برش دهید و در بشقاب سرو کنید . کوکو سبزی را به شیوه های مختلفی می توانید بپزید . اگر تمایل دارید این غذا را به صورت مجلسی سرو کنید می توانید درون حلقه های نان باگت یا نان تست را خالی کنید و در تابه قرار دهید و سپس مواد کوکو را در آن بریزید و اجازه دهید تا پخته شود و یا اینکه به وسیله قالب مواد کوکو را به شکل های مختلفی در آورید .
خردکن ۱ ۲ ۳ ولگا مدل ۵۰T
یکی از جدیدترین دستگاه های خرد کن تولید شده ، دستگاه خردکن ولگا مدل ۵۰ T می باشد . این دستگاه در ابعاد ۲۶۵ *۱۶۵ میلیمتر طراحی شده است که با توجه به سایز مناسبی که دارد ، در هر گوشه از آشپزخانه شما جای می گیرد . علاوه بر ابعادی که گفته شد ، این دستگاه دارای وزن ۱٫۷۸ کیلوگرم می باشد که به راحتی می توانید آن را حمل و جابجا کنید .
همچنین این دستگاه با توان ۸۰۰ وات می تواند در کمترین زمان ممکن انواع میوه ، سبزیجات و حتی مواد غذایی سفت همچون انواع گوشت را کاملا خرد کند . از این دستگاه می توانید علاوه بر خرد کردن مواد غذایی ، جهت میکس و مخلوط کردن مواد با یکدیگر استفاده کنید . از دیگر ویژگی های این دستگاه کاربردی می توان به نحوه عملکرد فشاری ، داشتن تیغه ۲ پره استیل و ضد زنگ و ضد خش و …. اشاره نمود .
