آشپزی, آشپزی سریع, سبک زندگی, سرگرمی

طرز تهیه فسنجون مخصوص شب یلدا !

فسنجان

خورشت فسنجان یکی از محبوب ترین غذاهای اصیل ایرانی است که آن را با استفاده از گوشت مرغ ، گوشت غاز ، بوقلمون و …. درست می کنند . این خورشت خوشمزه در تمام نقاط ایران به روش ها و طعم های مختلفی درست می شود . شما می توانید بنا به ذائقه خود طعم این خورشت را عوض کنید . همچنین به دلیل داشتن طعم فوق العاده ، از آن در انواع مهمانی ها ، دور همی ها در مناسبت های مختلف همانند شب یلدا استفاده می شود . خورشت فسنجان دارای دستورپخت های مختلفی است که در این مقاله به بهترین و راحت ترین شکل ممکن آن را به شما آموزش خواهیم داد . در ادامه با آموزش مرحله به مرحله خورشت فسنجان با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

مواد لازم :

  • مرغ ( ۴ تکه )
  • گردو ( ۴۰۰ گرم )
  • پیاز ( ۱ عدد )
  • رب انار ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • نمک ( به مقدار لازم )
  • فلفل سیاه ( ۱ قاشق چای خوری )
  • زردچوبه ( ۱ قاشق چای خوری )

آموزش خورشت فسنجون :

در ابتدا پیاز ها را پوست کنده و رنده کنید . مغز گردوها را آسیاب کرده و کنار بگذارید .

در قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید . کمی زردچوبه و نمک به پیازها اضافه کنید و هم بزنید .

گردوهای پوره شده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید . گردو راکمی تفت دهید تا گردوی شما بهتر روغن اندازد .

مقداری آب سرد به گردوها اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید .

به مرغ ها مقداری زعفران ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند .

پس از مرغ ها را به همراه کمی روغن در تابه سرخ کنید و پس از سرخ شدن به خورشت اضافه کنید .

پس از حدود یک ساعت رب انار ترش یا ملس را به خورشت اضافه کنید .

خورشت را هم بزنید و آن را مزه کنید . به اندازه دلخواهتان چاشنی به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا یک ساعت دیگر خورشت شما پخته شود .

پس از اینکه خورشت شما غلیظ شد میتوانید مقداری شکر یا رب انار ترش بنابر ذائقه خودتان به ان اضافه کنید .

خورشت فسنجان را در کنار برنج میل کنید و از طعم بی نظیر ان لذت ببرید . نوش جان !

محصولات مرتبط :

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت دسینی مدل ۱۵۱۵

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت وگاتی مدل GRV17

خردکن ۱ ۲ ۳ ولگا مدل ۵۰T

آموزش های مرتبط :

آموزش معروف ترین قیمه نثار قزوین

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی

طرز تهیه باقلا قاتوق مجلسی

دیدگاهتان را بنویسید