در یک سینی کاغذ روغنی یا سلفون قرار دهید . لایه های خمیر را بر روی هم قرار دهید و بین هر لایه را کره بکشید . روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید . سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه به آرامی صاف کنید تا قطر خمیر شما ۴۰ سانتی متر شود و ….

کمی آب به مخلوط گوشت اضافه کرده ودرب قابلمه یا زودپز را بگذارید تا گوشت شما کاملا پخته شود . در همین حین بامیه ها را در تابه ای به همراه کمی روغن سرخ کنید و …..

پس از اینکه خمیر شما کمی خنک شد آن را در کاسه بزرگی برزید و تخم مرغ ها را به نوبت به خمیر اضافه کنید .پس از اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر را با دستانتان کمی ورز دهید تا تخم مرغ ها کاملا با دیگر مواد مخلوط شوند و خمیر شما حالت کش دار به خود بگیرد ….

پس از اینکه کره شما کاملا ذوب شد به وسیله یک قاشق مدام کره و سیر را بر روی سطح گوشت بریزید تا استیک شما عطر وطعم فوق العاده ای به خود بگیرد . وقتی سطح استیک شما تغییر رنگ داد و به اندازه ای که میخواهید پخته شد ، آن را در بشقاب موردنظرتان قرار دهید و …..

کره را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی آنقدر بزنید تا حالت کرمی مانند به خود بگیرد . تخم مرغ ، شیر ، آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو و آرد ( آرد را یک بار الک کنید ) را به کره اضافه کنید و با همزن تمام مواد را مخلوط کنید و…..

مرغ های تکه شده را در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید . به مرغ ها نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ هلا تغییر رنگ دهند . حرارت را خاموش کنید و مرغ ها را بشقابی بریزید ….

آب ، گلوکز و شکر را بر روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید . پس از تغییر رنگ خامه داغ را به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید تا گلوله نشود و نسوزد . بعد از مخلوط شدن خامه ، حرارت را خاموش کنید و …..

به مدت ۱ دقیقه تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید . رب گوجه فرنگی را در چند مرحله به این ترکیب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا رب شما گلوله نشود . ترکیب را بر روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود . در این مرحله میتوانید سس را بچشید و چاشنی های آن را کم و زیاد کنید …..

پس از اضافه کردن مواد خشک ، سفیده تخم مرغ را نیز در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و خیلی آرام با لیسک تمام مواد را مخلوط کنید . ( به هیچ وجه در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنید زیرا پف کیک شما خراب می شود . در مرحله بعد …..

سیر را نیز نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید . یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا رب شما از حالت خامیی بیرون آید و رنگ آن باز شود .بعد از این رب انار را اضافه کنید و کمکی تفت بدهید . گردوها را پودر کنید و به……

بعد از این مایع پاستیل را در قالب های سیلیکونی در شکل های مختلف بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا پاستیل شکل مورد نظر را به خود بگیرند . چنانچه می خواهید پاستیل های شما چند رنگ شوند هر بار مایع پاستیل را در قالب به صورت نیمه پر بریزید و در فریزر قرار دهید …