یکی از جذاب ترین و البته خوشمزه ترین شیرینی هایی که در انواع مهمانی و دورهمی ها مورد استفاده قرار می گیرد کاپ کیک ها هستند . کاپ کیک ها انواع مختلفی دارند که با طعم و مزه های متنوعی از جمله میوه ای ، شکلاتی ، وانیلی و …. درست می شوند . در آموزش های قبل به آموزش چند نمونه از پرطرفدار ترین کاپ کیک ها پرداختیم که آنها را در انتهای این مقاله خواهید دید . در این مقاله به آموزش یکی از شیک ترین انواع کاپ کیک ها به نام کاپ کیک وانیلی شکلاتی خواهیم پرداخت . این کاپ کیک همانطور که از نامش پیداست ، شامل دو نمونه کیک شکلاتی و وانیلی می باشد . شاید با دیدن ظاهر این کاپ کیک فکر کنید که درست کردن آن کار بسیار سختی خواهد بود اما ما این کاپ کیک فوق العاده خوشمزه را به آسانی به شما آموزش خواهیم داد . در ادامه با آموزش مرحله به مرحله ی کاپ کیک های دو رنگ وانیلی شکلاتی با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .
مواد لازم :
- کاپ کیک وانیلی
- آرد ( ۷۵ گرم )
- تخم مرغ ( ۱ عدد )
- کره ( ۵۰ گرم )
- شکر ( ۷۵ گرم )
- عصاره وانیل ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
- شیر ( ۷۵ گرم )
- بیکینگ پودر ( ۱ قاشق چای خوری )
- کاپ کیک شکلاتی
- آرد ( ۵۵ گرم )
- تخم مرغ ( ۱ عدد )
- کره ( ۵۰ گرم )
- شیر ( ۷۵ گرم )
- شکر ( ۷۵ گرم )
- بیکینگ پودر ( ۱ قاشق چای خوری )
- نمک ( نوک قاشق چای خوری )
- پودر کاکائو ( ۲۰ گرم )
طرز تهیه کاپ کیک مجلسی دو رنگ :
ابتدا بخش وانیلی را درست می کنیم . به این شکل که ابتدا کره را از یخچال بیرون آورده و در ظرفی بریزید . کره را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا حالت کرمی به خود بگیرد .
سپس تخم مرغ ، شکر ، شیر ، آرد ( آرد را یک بار الک کنید )، عصاره وانیل و بیکینگ پودر را به کره اضافه کنید و تمام مواد را با همزن مخلوط کنید .
در این مرحله بخش شکلاتی کیک را درست می کنیم . به همان ترتیبی که بخش وانیلی کیک را آماده کردیم عمل می کنیم . کره را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی آنقدر بزنید تا حالت کرمی مانند به خود بگیرد .
تخم مرغ ، شیر ، آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو و آرد ( آرد را یک بار الک کنید ) را به کره اضافه کنید و با همزن تمام مواد را مخلوط کنید .
مایع وانیلی و شکلاتی را هریک در قیف های جداگانه ای بریزید . در قالب های کاپ کیک نیمی از مواد وانیلی و نیمی از شکلاتی برزید و قالب های کاپ کیک را در فر قرار دهید .
کاپ کیک ها را در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه طبخ کنید . پس از اینکه کاپ کیک های شما پخته شد می توانید روی آنها را با خامه و شکلات تزیین و میل کنید . نوش جان !
1 دیدگاه در “کاپ کیک دو رنگ با طعمی فوق العاده !”