ناهار چی بپزم !

تاکنون برای خیلی از ما اتفاق افتاده که بعضی روزها نمیدانیم چه غذایی را برای وعده ناهار یا شام انتخاب کنیم . یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هویج پلو می باشد که علاوه بر طعم بی نظیری که دارد ، به سرعت نیز آماده می شود . هویج پلو را هم با گوشت و هم بدون گوشت طبخ می شود . این غذا یک پیشنهاد عالی برای ورزشکاران و کسانی است که در رژیم غذایی خود از سبزیجات بیشتر استفاده می کنند .

همینطور هویج پلو را به همراه گوشت قرمز و گوشت مرغ می توانید طبخ کنید . بعضی هویج پلو را به همراه گوشت قلقلی پخته و بعضی نیز از گوشت مرغ در پخت این غذا استفاده می کنند . در این مقاله به آموزش هویج پلو به همراه مرغ خواهیم پرداخت . در ادامه با آموزش مرحله به مرحله ی این غذای خوشمزه و لذیذ با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

مواد لازم :

• برنج ( ۲ پیمانه )
• هویج ( ۲ عدد متوسط )
• پیاز ( ۲ عدد متوسط )
• زرشک ( ۱ پیمانه )
• شکر ( ۱ الی ۲ قاشق چای خوری )
• زعفران دم کرده ( به مقدار لازم )
• نمک ( به مقدار لازم )
• فلفل سیاه ( ۱/۳ قاشق چای خوری )
• پودر دارچین ( ۱/۲ قاشق چای خوری )

طرز تهیه هویج پلو مجلسی

در اولین مرحله برنج و زرشک را به صورت جداگانه ، شسته و با کمی آب ولرم خیس کنید .

هویج ها را نیز پوست کنده و به صورت نوارهای نه چندان کوچکی خرد کنید . ( خرد کردن هویج ها کاملا سلیقه ای است و به هر شکلی که دوست دارید می توانید آنها را خرد کنید )

پس از این پیازها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید . تابه ای را بر روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید .

پیازهای نگینی شده را در روغن داغ بریزید و کمی تفت دهید تا پیازهای شما سبک شوند .

سینه مرغ را از وسط برش دهید و به صورت رشته ای خرد کنید . پس از اینکه پیازهای شما تغییر رنگ دادند ، مرغ های رشته ای شده را به آنها اضافه کنید و هم بزنید .

مرغ را پیاز را به خوبی با هم مخلوط کنید . پس از یک دقیقه ، ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه و دارچین را به مرغ ها اضافه کنید .

پس از اینکه مخلوط مرغ ، پیاز و ادویه ها را به خوبی تفت دادید ، هویج های خرد شده را به مرغ اضافه کنید و هویج ها را تفت دهید .

در آخرین مرحله از درست کردن سس هویج ، زرشک ها را از آب بیرون آورید و آنها را به همراه یک قاشق چای خوری شکر به سس هویج اضافه کنید . ( چنانچه تمایل داشتید می توانید میزان شکر مورد استفاده در سس هویج را کمتر را بیشتر کنید )

در این مرحله سس هویج شما آماده است . مقداری زعفران به سس هویج اضافه کنید ،حرارت را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید .

برنج را به همراه کمی نمک بجوشانید و آبکش کنید . در کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه خود را در کف قابلمه قرار دهید .

برنج را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید به گونه ای که ابتدا یک لایه از برنج را در قابلمه بریزید و در مرحله بعد یک لایه از سس هویج را بر روی برنج بریزید و به همین ترتیب مواد را در قابلمه بریزید .

هویج پلو را پس از کامل شدن پخت ، سرو کنید و به سلیقه خود تزیین کنید . نوش جان !

محصولات مرتبط

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت وگاتی طرح مارشمالو

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت لایف اسمایل LIFEP7-10

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت وگاتی مدل GRV17

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت تیتانیوم وگاتی