طرز تهیه رولت خامه ای با پیمانه

رولت خامه ای یکی از انواع شیرینی های تر و خامه ای است که انواع مختلف آن را می توانید در تمام قنادی ها ببینید . شاید اینطور به نظر بیاید که درست کردن این شیرینی کار دشواری است و به مواد اولیه و مهارت خاصی نیاز دارد ؛ در صورتی که این شیرینی بسیار خوشمزه و پرطرفدار دستور پخت ساده ای دارد به گونه ای که به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید . رولت خامه ای را با طعم های مختلفی مانند میوه ای ، شکلاتی ، نسکافه ای و …. درست می شوند . انواع مختلف رولت های خامه ای دستور پخت یکسانی دارند و تنها با اضافه کردن طعم دهنده های مختلف طعم آنها با هم متفاوت می شود . در ادامه با آموزش این شیرینی محبوب و خوشمزه با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

مواد لازم :

• تخم مرغ ( ۵ عدد )
• آرد ( ۱۰۰ گرم )
• شکر ( ۱۰۰ گرم )
• روغن ( ۵۰ میلی لیتر )
• وانیل ( ۱ قاشق چای خوری )
• بیکینگ پودر ( ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری)

• خامه قنادی ( ۳۵۰ گرم )
• پنیر ماسکارپونه (۲۰۰ گرم )

طرز تهیه رولت خامه ای

ابتدا ۵ عدد تخم مرغ متوسط را بشکنید و در کاسه ای بریزید . چنانچه اندازه تخم مرغ های شما بزرگتر یا کوچکتر است می توانید تعداد تخم مرغ ها را کم یا زیاد کنید .

تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید . پس از اضافه کردن شکر به تخم مرغ ها ، اسانس یا پودر وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و مخلوط را به وسیله یک همزن برقی هم بزنید .

مخلوط تخم مرغی را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه آنقدر هم بزنید تا مخلوط شما حالتی کرمی به خود بگیرد . در مرحله بعد ۵۰ میلی لیتر روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط را با همزن بهم بزنید .

در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید . آرد و بیکینگ پودر را یک بار الک کنید و به آرامی به مخلوطی که از قبل آماده کردیم ، اضافه کنید . پس از الک کردن آرد و بیکینگ پودر ، مخلوط را به وسیله لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مایع خراب نشود .

کف سینی که میخواهید کیک را درون آن بپزید ، چرب کنید و کاغذ روغنی را در کف سینی قرار دهید . مایع کیک را در سینی بریزید و در فر با دمای ۲۱۰ درجه سانتی گراد به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید .

به اندازه ای که اطراف کیک شما طلایی و قهوه ای شود و سطح خمیر به انسجام برسد خمیر را از فر بیرون آورید و اجازه دهید کمی سرد شود .

پس از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید ، آن را بر روی پارچه ای پهن کنید . بر روی سطح درونی و بیرونی کیک ، مقدار کمی آرد بریزید تا کیک شما به پارچه نچسبد . کیک را به وسیله پارچه به آرامی رول کنید و در یخچال بگذارید تا کمی سرد شود .

برای درست کردن خامه درون رولت ، ۳۵۰ گرم خامه قنادی را در ظرفی بریزید . خامه را با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد . هنگامی که خامه شما تقریبا فرم گرفته است پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کنید و دوباره خامه و پنیر را هم بزنید .

کیک را از یخچال بیرون آورده و دوباره پهن کنید . خامه ی فرم گرفته را کاملا بر روی سطح کیک پهن کنید . رولت را به آرامی رول کنید .

رولت را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید و پس از اینکه کاملا سرد و منسجم شد به سلیقه خود آن را تزیین کرده و برش دهید . نوش جان !

فر برقی وگاترونیکس ve-74

فر برقی وگاترونیکس مدل ve-74 یکی از با کیفیت ترین فر های تولید شده توسط کمپانی وگاترونیکس است . این فر برقی به دلیل کارایی بالا و قیمت مناسبی که تاکنون داشته است ، به یکی از پر فروش ترین فر های برقی تبدیل شده است .

فر برقی وگاترونیکس مدل ve-74 دارای قدرت ۱۷۰۰ وات می باشد . این فر برقی با قدرتی که دارد مواد غذایی را به بهترین شکل و در کمترین زمان ممکن طبخ می کند .

یکی از بهتر قابلیت های فر برقی وگاترونیکس مدل VE-74 قابلیت کانوکشن است . این قابلیت کمک می‌کند تا در حین پخت مواد غذایی، تمامی قسمت‌های غذای شما به‌صورت یکنواخت پخته شوند و همچنین قسمت‌های بیرونی مواد غذایی برشته‌تر شده و یا دچار سوختگی نشوند. یکی دیگر از ویژگی های این فر برقی وجود تایمر بر روی بدنه این فر است . استفاده از تایمر برای پخت انواع مواد غذایی با درجه حرارت های موردنیاز است که شما را در پخت هرچه بهتر و حرفه‌ای‌تر مواد کمک می‌کند.

از دیگر ویژگی های منحصر به فرد فر برقی وگاترونیکس مدل VE-74 می توان به داشتن نمایشگر LED جهت بهتر دیده شدن محفظه فر ، جوجه گردان ، قفسه ، چراغ داخلی و …. اشاره نمود .

محصولات مرتبط :

آون توستر نوبل کینگ مدل NF-1004

آون توستر تولیپس مدل OT-4506BD

آون توستر تولیپس مدل OT-3806BD