لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

طرز تهیه دو بورانی لذیذ و خوشمزه !

بورانی انواعی از پیش غذاها هستند که می توان آنها را به تنهایی و یا در کنار غذای اصلی سرو کرد . بورانی ها از ماست و سبزیجات پخته و یا خام تشکیل شده اند . بورانی ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشند و همینطور می توانند یک وعده غذای مناسب برای افراد گیاه خوار باشند . بورانی ها انواع مختلف و متنوعی دارند . در این مقاله به آموزش مرحله به مرحله ی دو بورانی بسیار پرطرفدار و خوشمزه خواهیم پرداخت . در ادامه با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

بورانی اسفناج

مواد لازم :

  • اسفناج ( ۵۰۰ گرم )
  • ماست چکیده ( ۲ پیمانه )
  • نمک ( به مقدار لازم )
  • فلفل سیاه ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • زردچوبه ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • گردو ( ۲ الی ۳ عدد )
  • سیر ( ۲ حبه )

ابتدا برگ های اسفناج را بشویید . برگ های اسفناج را به اندازه های نه چندان ریز خرد کنید . برگ های خرد شده اسفناج را به همراه مقداری آب بخارپز کنید . ۲ حبه سیر را پوست کنده و ساطوری کنید . در تابه کمی روغن مایع ( اگر روغن زیتون در دسترس شماست بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید ) بریزید . سیر های ساطوری شده را کمی در روغن تفت دهید . پس از اینکه سیرها کمی تفت داده شدند ، به آنها نصف قاشق چای خوری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید . پس از این اسفناج های بخارپز را به سیر اضافه کنید و تمام مواد را به مدت چند ثانیه تفت دهید و شعله را خاموش کنید . اسفناج های تفت داده شده را در کاسه ای بریزید . دو الی سه پیمانه ماست چکیده یا ماست معمولی به اسفناج ها اضافه کنید و هم بزنید . مقدار ماست را بنابر سلیقه خود می توانید کم یا زیاد کنید . بعد از مخلوط شدن اسفناج و ماست ، ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید . در آخر نیز مغز گردوها را خرد کنید و به بورانی اسفناج اضافه کنید . در این مرحله بورانی اسفناج شما آماده است نوش جان !

بورانی بادمجان

مواد لازم :

  • بادمجان ( ۳ عدد )
  • ماست چکیده ( ۳ پیمانه )
  • سیر ( ۱ حبه )
  • نمک ( به مقدار لازم )
  • فلفل سیاه ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • گردو ( ۲ عدد )

در اولین مرحله بادمجان ها را کبابی کنید . پس از اینکه بادمجان ها کاملا پخته و کبابی شدند ، پوست آنها را جدا کنید . بادمجان ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا خوردن آنها راحت تر باشد . بادمجان های ساطوری شده را در کاسه ای بریزید . ۲ الی ۳ پیمانه ماست به بادمجان ها اضافه کنید و هم بزنید . مقدار ماست را براساس سلیقه خود کم یا زیاد کنید . یک حبه سیر را له کنید و به مخلوط اضافه کنید . پس از یکدست شدن مواد ، نمک و فلفل سیاه را به بورانی اضافه کنید . در آخر نیز مغز گردوها را خرد کنید و به این بورانی خوشمزه اضافه کنید . بورانی شما در همین مرحله قابل استفاده است اما بهتر است آن را مدتی در یخچال قرار دهید و سپس میل کنید . نوش جان !

محصولات مرتبط

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت وگاتی مدل GRV17

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت تیتانیوم وگاتی

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت لایف اسمایل LIFEP7-10

0
دیدگاه‌های نوشته