کیک زبرا یکی از انواع کیک های اسفنجی می باشد که به صورت دو رنگ پخته و سرو می شود . برای درست کردن این کیک نیازی به درست کردن دو نوع خمیر متفاوت نداریم . این کیک را به راحتی و با استفاده از موادی که در یخچال دارید می توانید در کمترین زمان ممکن درست کنید. همینطور این کیک به دلیل طعم و ظاهر فوق العاده ای که دارد می تواند به عنوان یک عصرانه خوشمزه و جذاب در مهمانی و دورهمی ها مورد استفاده قرار گیرد . در ادامه با آموزش این کیک خوشمزه با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .
مواد لازم :
- آرد سفید ( ۱ لیوان )
- شکر ( ۱ و ۱/۳ لیوان )
- بیکینگ پودر ( ۱ قاشق چای خوری )
- تخم مرغ ( ۲ عدد )
- روغن مایع ( ۱ لیوان )
- شیر ( ۱ لیوان )
- وانیل ( نوک قاشق چای خوری )
- پودر کاکائو ( ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری )
دستور پخت کیک دو رنگ
ابتدا دو عدد تخم مرغ را به نوبت به شکر اضافه کنید و به وسیله همزن برقی مخلوط را بهم بزنید . تخم مرغ را آنقدر هم بزنید تا از حالت اولیه کاملا خارج شود .
کمی پودر وانیل به تخم مرغ ها اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید . ( در صورتی که تمایل به استفاده از وانیل ندارید می توانید آن را حذف یا جایگزین کنید )
پس از مخلوط شدن تخم مرغ شکر و وانیل ، یک لیوان روغن مایع به مواد اضافه کنید و به وسیله همزن آن را با دیگر مواد مخلوط کنید .
در همین حین که مواد را با همزن مخلوط می کنید ، یک لیوان شیر را نیز به آرامی به مخلوط اضافه کنید و به طور مداوم مواد را بهم بزنید .
یک لیوان آرد سفید را به همراه یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر مخلوط کنید و دو مرتبه آنها را الک کنید .
بعد از این دو الی سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در سه قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید . مخلوط را به خوبی هم بزنید تا حالتی یکدست داشته باشد و پودر کاکائو گلوله مانند نشود .
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و کمی هم بزنید . تقریبا ۱/۳ از مواد را در ظرف دیگری بریزید و با پودر کاکائویی که در آب حل کرده بودیم ، مخلوط کنید .
کف ظرفی که می خواهید کیک را در آن بپزید ، چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید .
مواد را به صورت جداگانه در قیف بریزید و به صورت لایه لایه در ظرف کیک بریزید . به گونه ای که ابتدا یک لایه از مواد وانیلی را در ظرف بریزید و در مرحله بعد لایه ای از مواد شکلاتی را بر روی لایه وانیلی بریزید .
ظرف کیک را کاملا با مواد کیک پر نکنید زیرا کیک شما پس از پخته شدن از ظرف بیرون می ریزد .
کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید . پس از پخته شدن ، اجازه دهید کیک شما سرد شود . بعد از اینکه کیک سرد شد می توانید آن را با شکلات ذوب شده ، خامه یا کرم مخصوص میل کنید نوش جان !
1 دیدگاه در “طرز تهیه کیک زبرا ( کیک دو رنگ )”