لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

درست کردن سمبوسه خانگی

سمبوسه یکی از خوشمزه ترین خوراکی های بین المللی است که می توان گفت امروزه در اغلب کشورها وجود دارد . سمبوسه ها انواع مختلفی دارند که بسته به ذائقه مردم آن منطقه ، مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است . در این مقاله به آموزش دو مدل از خوش طعم ترین و البته ساده ترین سمبوسه ها خواهیم پرداخت که در کشور ما دارای طرفداران زیادی است . در ادامه با آموزش این سمبوسه های لذیذ و خوشمزه با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی

مواد لازم :

  • سیب زمینی ( ۳ عدد )
  • پیاز ( ۱ عدد متوسط )
  • گشنیز ( ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری )
  • جعفری ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • نمک ( به مقدار لازم )
  • زردچوبه ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • فلفل قرمز ( ۱ قاشق چای خوری )
  • رب گوجه فرنگی ( در صورت دلخواه )
  • نان لواش ( به تعداد موردنظر )

ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید .پوست سیب زمینی ها را جداکنید . سپس آنها را رنده کنید و یا به وسیله گوشت کوب له کنید . پیاز را پوست کنده و نگینی خرد کنید . تابه یا قابلمه ای را بر روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید تا روغن داغ شود . پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید .

پس از اینکه پیاز ها طلایی شدند زردچوبه را به آنها اضافه کنید و هم بزنید . سپس سیب زمینی های له شده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید . بعد از این نمک ، فلفل قرمز ( هر چه میزان فلفل قرمز سمبوسه شما بیشتر باشد طعم آن دلپذیر تر خواهد شد ) ، گشنیز و جعفری خرد شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید .

به این نکته توجه کنید که سیب زمینی ها نباید سرخ شوند و به اندازه ای که کمی تفت داده شوند کافی است . شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا مواد درونی سمبوسه شما کمی سرد شود . در صورت تمایل می توانید کمی رب گوجه فرنگی نیز به مخلوط درونی سمبوسه اضافه کنید . نان لواش را به صورت مستطیل هایی هم اندازه دربیاورید . مخلوط سمبوسه را در گوشه ای از نان لواش گذاشته و به صورتی که در عکس بالا نشان داده شده است سمبوسه را بپیچید . بعد از این سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید و با سس فلفل یا کچاپ میل کنید نوش جان !

طرز تهیه سمبوسه گوشت

مواد لازم :

  • گوشت چرخ کرده ( ۳۰۰ گرم )
  • سیب زمینی ( ۳ عدد متوسط )
  • فلفل دلمه ای ( ۱ عدد )
  • پنیر پیتزا ( به مقدار لازم )
  • نمک ( به مقدار لازم )
  • فلفل قرمز ( ۱ قاشق چای خوری )
  • ادویه کاری ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • شنبلیله ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • جعفری ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • نان لواش ( به تعداد موردنظر )

ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و پوست آنها را جدا کنید . پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید . پیازهای خرد شده را در تابه یا قابلمه ای به همراه کمی روغن تفت دهید . پس از سبک شدن پیاز ، زردچوبه را به آن اضافه کنید . پس از این گوشت را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید . در همین حین سایر ادیه ها شامل نمک ، فلفل قرمز ، ادویه کاری ، جعفری ساطوری شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و شنبلیله را به گوشت اضافه کنید .

سیب زمینی های آبپز را به وسیله چنگال یا گوشت کوب پوره کنید و به گوشت اضافه کنید . تمام مواد را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید . پس از مخلوط شدن تمام مواد حرارت را خاموش کنید ( در صورت تمایل می توانید به مخلوط کمی رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید ) .

نان های لواش رت به صورت مستطیل هایی هم اندازه برش دهید . مخلوط درونی سمبوسه را در گوشه ای از نان لواش قرار دهید . کمی از پنیر پیتزا را به مخلوط درونی سمبوسه اضافه کنید و همانطور که در عکس بالا نشان داده ایم سمبوسه ها را به شکل مثلث بپیچید . سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید . چنانچه می خواهید از روغن کمتری در تهیه این غذای لذیذ استفاده کنید می توانید کمی روغن را به وسیله یک قلمو به دو طرف سمبوسه ها بزنید و آنها را در فر قرار دهید تا کمی سرخ شوند . سمبوسه ها را پس از سرخ شدن با سس دلخواهتان میل کنید . نوش جان !

محصولات مرتبط

سرویس قابلمه ۱۲ پارچ استیل کویینز رویال

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت لایف اسمایل LIFEP7-10

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت وگاتی مدل GRV17

0
دیدگاه‌های نوشته