طرز تهیه پیراشکی گوشت مخصوص !

تکه های مرغ را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا برش های نواری گوشت مرغ کاملا به سس آغشته شوند . در اخر هم کمی آب لیموترش به مخلوط اضافه کنید و کمی تمام مواد را هم بزنید . روی این ترکیب را با سلفون بپوشانید و به مدت ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا ……..

در مرحله بعد وانیل را به همراه پودر پسته و پودر هل به ترکیب زرده ها اضافه کنید و مدام با همزن هم بزنید .مواد خشک شامل آرد سفید و بیکینگ پودر با هم مخلوط کنید . مواد خشک را یک مرتبه الک کنید . مواد خشک را به ترکیب زرده تخم مرغ اضافه کنید و ……

پیازهای خلالی شده را به همراه کمی روغن در قابلمه بریزید و آنها را با شعله ملایم تفت دهید . پس از اینکه پیازها سبک شدند ، ماهیچه را روی پیازها قرار دهید . ادویه ها شامل تخم گشنیز ، هل و زیره را آسیاب کنید و…..

پس از گذشت حدود ۵ دقیقه وانیل را اضافه کنید و هم بزنید . پس از مخلوط شدن وانیل با دیگر مواد حرارت را خاموش کنید . پودینگ را در ظروف مورد نظرتان بریزید و به مدت…..

سیب زمینی های خرد شده را در کاسه بزرگی بریزید و سس ساندویچ را به آن اضافه کنید . مخلوط را کمی هم بزنید تا سس و سیب زمینی مخلوط شوند .در تهیه این ساندویچ بهتر است از سبزیجات تازه و معطر استفاده کنید و …..

پس از گذشت ۳۰ دقیقه از زمان پخت ، کره و مخلوط ژلاتینی که از قبل آماده کرده بودیم را به محلول نشاسته اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند . بعد از مخلوط شدن ژلاتین و گلوکز ، وانیل و گلاب را به محلول نشاسته اضافه کنید و …….

نخود ها را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید تا نرم تر شوند و نفخ آنها گرفته شود . در این مدت آب نخود را ۳ مرتبه عوض کنید تا بافت نخودها به خوبی نرم و لطیف شود . پیاز ، سیر و مقداری جعفری یا گشنیز را به همراه نخود ها چرخ کنید و در …….

کف قالب کیک را کمی آرد بریزید . مخلوط کیک را در قالب کیک بریزید . پس از اینکه مایه کیک را در قالب ریختید ، نوک کاردک یا چاقو را در آب بزنید و شکافی کوچک بر روی سطح کیک ایجاد کنید . کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت…….

گوشت ها را در ظرف بزرگی بریزید و پیاز و فلفل های خرد شده را به آن اضافه کنید . این مخلوط را به مدت ۳ دقیقه به خوبی هم بزنید تا گوشت شما کاملا با دیگر مواد مخلوط شده و …….

پس از اینکه کاملا مرغ و ادویه ها با هم مخلوط شدند مقدار کمی سس تند یا سس باربیکیو به مخلوط مرغ و ادویه ها اضافه کنید . در این مرحله می توانید از هر سسی که دوست داشتید استفاده کنید . بعد از این مرغ ها را ……