کیک های مدرسه یکی از خوشمزه ترین خوراکی های نوستالژیک هستند که با طعم های مختلفی تولید می شوند . این کیک ها دستور پخت راحتی دارند که شما می توانید به راحتی آنها را در خانه در طعم های دلخواهتان درست کنید . از این کیک ها می توان به عنوان میانوعده در مهمانی و دورهمی ها نیز استفاده نمود . در این مقاله به آموزش کیک مدرسه با دو طعم وانیلی و شکلاتی خواهیم پرداخت . شما می توانید در این کیک از هر طعم دهنده دیگری مانند انواع مغزها ، تکه های میوه و …. استفاده کنید . در ادامه با آموزش مرحله به مرحله ی این کیک خوشمزه و محبوب با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .
مواد لازم :
- آرد سفید ( ۲ پیمانه )
- شیر ( ۱ پیمانه )
- شکر ( ۱ پیمانه )
- تخم مرغ ( ۳ عدد )
- پودر کاکائو ( ۲ قاشق غذاخوری )
- بیکینگ پودر ( ۱ قاشق غذاخوری )
- وانیل ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
- روغن مایع ( ۱/۲ پیمانه )
- شکلات ( به مقدار لازم )
- دارچین ( ۱/۳ قاشق چای خوری )
طرز تهیه کیک مدرسه :
ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و با شکر مخلوط کنید . وانیل را اضافه کنید و مخلوط را آنقدر بزنید تا تخم مرغ تغییر رنگ دهد و حالتی کرم مانند به خود بگیرد .
پس از این شیر و روغن مایع را اضافه کرده و با همزن تمام مواد را مخلوط کنید .
مواد خشک شامل آرد سفید ، بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و یک مرتبه الک کنید . آرد الک شده را به دیگر مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید .
یک سوم این مخلوط را جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید . به این مقدار از کیک پودر کاکائو و کمی دارچین اضافه کنید و کمی هم بزنید .
هر دو مخلوط را در قیف بریزید . مقداری از مخلوط وانیلی را در کف کاپ کیک بریزید و روی این لایه را با مقدار کمی از مایع کاکائویی تا نیمه کاپ کیک ها را بپوشانید.
سپس چند تکه از شکلات تلخ را روی مایع کیک قرار دهید و دوباره لایه ای از مایع وانیلی و کاکائویی بریزید تا کاپ کیک ها پر شوند .
تمام کاپ کیک ها را به همین ترتیب پر کنید .
توجه کنید که کاپ کیک ها نباید کاملا پر شوند زیرا پس از پخت بیرون ریخته و ظاهر نامناسبی به خود میگیرند .
کاپ کیک ها را در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید .
پس از پخته شدن کاپ کیک ها آنها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا سرد شوند . این کاپ کیک های خوشمزه را می توانید به عنوان کیک های مدرسه و میانوعده ای خوشمزه و سالم برای کودکانتان مورد استفاده قرار دهید .