گراتن مرغ وسیب زمینی رژیمی بدون فر !

میگوها را به خورشت اضافه کنید و تمام مواد را هم بزنید . تمر هندی را با آب جوش مخلوط کنید و از صافی رد کنید . تمر هندی را به قلیه میگو اضافه کنید .یک عدد فلفل قرمز را به همراه یک تا دو پیمانه آب به ………

یک تا دو پیمانه آب داغ به گوشت اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید . یک عدد چو.ب دارچین ، مقداری هل و گلابی که خلال های بادام را در آن ریخته بودیم به خورشت اضافه کنید و هم بزنید . در این مرحله در قابلمه را بگذارید تا خورشت کاملا پخته و ……

سیب زمینی های خرد شده را در کاسه بزرگی بریزید و سس ساندویچ را به آن اضافه کنید . مخلوط را کمی هم بزنید تا سس و سیب زمینی مخلوط شوند .در تهیه این ساندویچ بهتر است از سبزیجات تازه و معطر استفاده کنید و …..

پس از گذشت ۳۰ دقیقه از زمان پخت ، کره و مخلوط ژلاتینی که از قبل آماده کرده بودیم را به محلول نشاسته اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند . بعد از مخلوط شدن ژلاتین و گلوکز ، وانیل و گلاب را به محلول نشاسته اضافه کنید و …….

نخود ها را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید تا نرم تر شوند و نفخ آنها گرفته شود . در این مدت آب نخود را ۳ مرتبه عوض کنید تا بافت نخودها به خوبی نرم و لطیف شود . پیاز ، سیر و مقداری جعفری یا گشنیز را به همراه نخود ها چرخ کنید و در …….

کف قالب کیک را کمی آرد بریزید . مخلوط کیک را در قالب کیک بریزید . پس از اینکه مایه کیک را در قالب ریختید ، نوک کاردک یا چاقو را در آب بزنید و شکافی کوچک بر روی سطح کیک ایجاد کنید . کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت…….

گوشت ها را در ظرف بزرگی بریزید و پیاز و فلفل های خرد شده را به آن اضافه کنید . این مخلوط را به مدت ۳ دقیقه به خوبی هم بزنید تا گوشت شما کاملا با دیگر مواد مخلوط شده و …….

پس از اینکه کاملا مرغ و ادویه ها با هم مخلوط شدند مقدار کمی سس تند یا سس باربیکیو به مخلوط مرغ و ادویه ها اضافه کنید . در این مرحله می توانید از هر سسی که دوست داشتید استفاده کنید . بعد از این مرغ ها را ……

هر دو مخلوط را در قیف بریزید . مقداری از مخلوط وانیلی را در کف کاپ کیک بریزید و روی این لایه را با مقدار کمی از مایع کاکائویی تا نیمه کاپ کیک ها را بپوشانید. تمام کاپ کیک ها را به همین ترتیب پر کنید و بعد از این ……

گوشت مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید . ( مرغ را بیش از حد ریش ریش نکنید زیرا پس از قرار گرفتن در ساندویچ طعم و ظاهر ساندویچ را خراب می کند ) . مقداری از سس را به کف نان ساندویچ بکشید . سپس کاهو گوجه فرنگی و خیارشورهای خرد شده را روی لایه سس قرار دهید سپس …..

کره را از یخچال بیرون آورید تا به دمای محیط برسد . کره را نیز به دیگر مواد اضافه کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید .پس از اینکه خمیر را به خوبی ورز دادید ،اجازه دهید تا خمیر شما به مدت ۱ ساعت استراحت کند . پس از گذشت این مدت ، با وردنه خمیر را صاف کنید و …..

از هر سبزی ۱ قاشق چای خوری به گوشت اضافه کنید . بعد از اضافه کردن سبزی ، رب انار ترش یا ملس ( بنا به ذائقه خودتان ) به گوشت اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید .نمک و فلفل سیاه را به مخلوط گوشت اضافه کنید . چنانچه رب انار شما ترش است از مقدار بیشتری نمک استفاده کنید و …..