لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

راز خوشمزگی قلیه میگو

قلیه میگو یکی از خوشمزه ترین خورشت های جنوبی ایران است که دارای طعم و عطری فوق العاده می باشد. این غذا با استفاده از میگوی تازه دریا درست می شود و با تمر هندی مزه دار شده و به راحتی پخته می شود . این خورشت به دلیل داشتن میگو و سبزیجات دارای ارزش غذایی بالایی است که خوردن یک وعده از این غذا می تواند سبب افزایش انرژی بدن، پیشگیری از کم خونی ، تقویت استخوان ها و غضروف سازی ، بهبود عملکرد عصبی بدن و …. شود . همچنین این غذا دارای دستور پختی راحت می باشد که به راحتی می توانید آن را درست کنید . در ادامه با اموزش مرحله به مرحله خورشت قلیه میگو اصیل جنوبی با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .

مواد لازم:

  • میگو( ۵۰۰ گرم)
  • پیاز( ۱ عدد بزرگ)
  • سیر( ۳ حبه)
  • گشنیز( ۳۰۰ گرم)
  • رب گوجه فرنگی( ۱ قاشق غذاخوری)
  • تمر هندی( ۵ قاشق غذاخوری)
  • نمک( به مقدار لازم)
  • فلفل سیاه( ۱ قاشق چای خوری)
  • زردچوبه( ۱ قاشق چای خوری)
  • پودر تخم گشنیز( ۱ قاشق چای خوری)
  • فلفل قرمز( ۲ عدد)
  • شنبلیله خشک( ۱ قاشق غذاخوری)
  • زعفران دم کرده( به مقدار لازم)

طرز تهیه قلیه میگو فوق العاده خوشمزه :

ابتدا پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید . پیاز را به همراه کمی روغن در تابه تفت دهید .

پس از اینکه پیازها کمی سبک شدند ، سیر و یکی از فلفل های قرمز را با هم پوره کنید و به مخلوط اضافه کنید .

گشنیزهای خرد شده را به مخلوط درون قابلمه اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید .

ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و شنبلیله خشک را به مخلوط خورشت اضافه کنید و هم بزنید .

پس از اینکه سبزی به خوبی سرخ شد ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید تا رنگ ان باز شود و سپس با دیگر مواد مخلوط کنید .

میگو های پاک شده را ابتدا با نمک ، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز، مزه دار کنید . میگوهای مزه دار شده را در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید .

مقداری زعفران دم کرده به میگو ها اضافه کنید و پس از اینکه کمی آنها را تفت دادید حرارت را خاموش کنید .

میگوها را به خورشت اضافه کنید و تمام مواد را هم بزنید .

تمر هندی را با آب جوش مخلوط کنید و از صافی رد کنید . تمر هندی را به قلیه میگو اضافه کنید .

یک عدد فلفل قرمز را به همراه یک تا دو پیمانه آب به خورشت اضافه کنید و خورشت را هم بزنید . در قابلمه را به صورت نیمه روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا قلیه میگوی شما به مدت ۲ تا ۳ ساعت به خوبی پخته و جا بیفتد .

زمانی که غلظت خورشت شما به اندازه دلخواهتان رسید ، حرارت را خاموش کنید و خورشت را در کنار برنج سرو کنید .

این خورشت قلیه میگو اصیل جنوبی را با سبزی و میگوی تازه طبخ کنید و از طعم بی نظیر ان لذت ببرید . نوش جان!

محصولات مرتبط:

سرویس قابلمه و ماهیتابه ۷ پارچه ساج مدل SOLO

تابه آوا کد ۶۰۰۰۱۸ سایز ۲۸

سرویس قابلمه ۱۷ پارچه گرانیت دسینی مدل ۱۵۱۵

آموزش های مرتبط:

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی

طرز تهیه میگو سوخاری ترد

آموزش استانبولی میگو لذیذ و خوشمزه !

0
دیدگاه‌های نوشته