مرغ های تکه شده را در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید . به مرغ ها نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ هلا تغییر رنگ دهند . حرارت را خاموش کنید و مرغ ها را بشقابی بریزید ….

آب ، گلوکز و شکر را بر روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید . پس از تغییر رنگ خامه داغ را به مخلوط اضافه کنید و سریع هم بزنید تا گلوله نشود و نسوزد . بعد از مخلوط شدن خامه ، حرارت را خاموش کنید و …..

به مدت ۱ دقیقه تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید . رب گوجه فرنگی را در چند مرحله به این ترکیب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا رب شما گلوله نشود . ترکیب را بر روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود . در این مرحله میتوانید سس را بچشید و چاشنی های آن را کم و زیاد کنید …..

پس از اضافه کردن مواد خشک ، سفیده تخم مرغ را نیز در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و خیلی آرام با لیسک تمام مواد را مخلوط کنید . ( به هیچ وجه در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنید زیرا پف کیک شما خراب می شود . در مرحله بعد …..

سیر را نیز نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید . یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا رب شما از حالت خامیی بیرون آید و رنگ آن باز شود .بعد از این رب انار را اضافه کنید و کمکی تفت بدهید . گردوها را پودر کنید و به……

چنانچه مخلوط شما سفت بود و دستگاه شما نمیتوانست آنها را با هم مخلوط کند به اندازه یک فنجان آب به مواد اضافه کنید و دوباره آنها را مخلوط کنید . در آخر نیز روغن مایع را به مرور و در سه مرحله به ملوط کالباس اضافه کنید و هم بزنید ….

نصف مواد خشک را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید . سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید . پس از اضافه کردن شیر ، نصف دیگر مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید . مخلوط را بیش از حد هم نزنید که پف خمیر شما خراب نشود ….

پیازهای خرد شده را در روغن تفت دهید . در همین حین زردچوبه را به پیازها اضافه کنید و هم بزنید . گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و به خوبی هم بزنید . ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پاپریکا و ادویه کاری را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید ….

مخلوط شیر و خامه ی داغ شده را به آرامی و در چند مرحله به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و سریع هم بزنید تا تخم مرغ بر اثر حرارت سفت نشود . بار دیگر این مخلوط را بر روی حرارت قرار دهید و ۹۰ گرم شکلات ذوب شده به مخلوط اضافه کنید . این مخلوط را به مدت ۲ دقیقه به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شود . کرمو شکلات را از روی حرارت بردارید ، در ظرفی ریخته و روی ظرف را با سلفون بپوشانید ….

نصف قاشق غذاخوری زردچوبه به سیرها اضافه کنید و هم بزنید . به لوبیاها کمی نمک بزنید تا در حین پخت تکه تکه نشوند .لوبیا ها را به سیر اضافه کرده و هم بزنید . چنانچه میزان زردچوبه شما کم است می توانید کمی بیشتر به مخلوط زردچوبه اضافه کنید …

بستنی و شیر را به آرامی با هم مخلوط کنید . یک لیوان شیر بدون طعم را به مرور به بستنی اضافه کرده و آنقدر این دو را مخلوط کنید تا مایعی یکدست به وجود آید . در صورت تمایل از شیر کاکائو نیز می توان به جای شیر بدون طعم استفاده کرد . در این مرحله شکلات های کیت کت را به مخلوط اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید …

تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و به آن ۱/۳ قاشق چای خوری پودر وانیل یا نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل اضافه کنید .پس از مخلوط شدن شکر و تخم مرغ ، یک پیمانه روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید ….