لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

طرز تهیه تارت توت فرنگی به سبک فرانسوی !

نوعی دیگر از انواع شیرینی ها تارت ها هستند که انواع مختلفی دارند . تارت ها از بخشی بیسکویتی تشکیل شده است که پس از پخت کامل این لایه ، لایه داخلی تارت را با موادی مانند انواع کرم ها و همینطور خامه پر می کنند . تارت ها را با طعم های مختلفی همچون تارت انار ، تارت خرمالو ، تارت بادمجان ، تارت خرما و گردو و ….. می توان درست کرد . تارت توت فرنگی یکی از محبوب ترین تارت ها می باشد که شما می توانید در فصل بهار و تابستان با استفاده از توت فرنگی های رسیده این دسر خاص و شیک را برای مهمانی هایتان آماده کنید . در ادامه با آموزش این دسر شیک و خوشمزه با لیکوباکس همراه باشید .

مواد لازم

  • کره ( ۱۱۴ گرم )
  • شکر ( ۱۰۰ گرم )
  • تخم مرغ ( ۵۰ گرم )
  • آرد ( ۲۴۰ گرم )
  • نمک ( ۱/۵ قاشق چای خوری )
  • رنده پوست لیمو یا پرتقال ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
  • توت فرنگی ( به مقدار لازم )
  • زرده تخم مرغ ( ۱ عدد )
  • خامه ( ۱ قاشق غذاخوری )

طرز تهیه تارت توت فرنگی

برای درست کردن تارت توت فرنگی ابتدا لایه بیسکویتی آن را درست می کنیم و سپس مواد میانی تارت را آموزش خواهیم داد .

در مرحله اول کره را از یخچال بیرون آورید تا به دمای محیط برسد . سپس آن را به همراه شکر در ظرفی ریخته و به وسیله یک همزن برقی به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید . در این مرحله از پودر قند نیز می توانید استفاده کنید اما در این دستور پخت ما از شکر استفاده می کنیم زیرا شکر تارت توت فرنگی شما را ترد تر می کند .

پس از مخلوط شدن کره و شکر ، یک عدد تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه مخلوط را هم بزنید . توجه کنید که مواد را بیش از این هم نزنید زیاد خمیر شما شکل موردنظر را از دست می دهد .

در این مرحله می توانید کمی رنده پوست لیمو یا رنده پوست پرتقال و یا پودر وانیل به مخلوط اضافه کنید و با یک لیسک مواد را بهم بزنید تا خمیر عطر بهتری پیدا کند .

در مرحله بعد آرد سفید را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید . آرد را به مخلوط دیگر مواد اضافه کنید و مواد را به مدت ۲ دقیقه با همزن برقی هم بزنید .

بعد از این خمیر را بر روی سطح صافی پهن کنید . بهتر است قطر خمیر شما حدوا ۴ الی ۵ میلیمتر باشد تا کاملا پخته شود . پس از اینکه خمیر را کاملا صاف کردید آن را به قطعات مناسب برش بزنید و در کف و دیواره ی قالب موردنظرتان قرار دهید .

خمیر تارت را در دو مرحله خواهیم پخت . در اولین مرحله به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد خمیر را به اندازه ای که سطح آن کمی طلایی رنگ شود ، بپزید . در دومین مرحله یک زرده تخم مرغ را به همراه یک قاشق غذاخوری خامه مخلوط کنید و به تمام سطح تارت بکشید . بعد از این خمیر تارت را برای دومین بار به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید .

پس از پخت کامل خمیر تارت ، قسمت داخلی تارت را با کرم های مختلف و یا خامه های طعم دار پر کنید . ابتدا یک لایه از کرم یا خامه را در کف تارت بریزید و مقداری توت فرنگی خرد شده بر روی این لایه بریزید . دوباره یک لایه دیگر از خامه یا کرم را بر روی توت فرنگی های خرد شده بریزید و در نهایت لایه آخر را با سلیقه خود تزیین کنید . تارت توت فرنگی شما آماده است نوش جان !

محصولات مرتبط

همزن کاسه چرخشی رومانتیک هوم مدل SELVA

همزن دسینی ۱۰۰۰ وات

همزن المپیا مدل OE-200

همزن المپیا مدل OE-313

0
دیدگاه‌های نوشته