یکی دیگر از دسر های بین المللی که با استفاده از بیسکویت های پرطرفدار لوتوس درست می شوند دسر لوتوس می باشد . این دسر به صورت لایه لایه از بیسکویت و مخلوط خامه ای تشکیل شده است . این دسر را با استفاده از مواد مختلفی درست می کنند اما همگی این دستور پخت ها به طور معمول متشکل از بیسکویت و خامه هستند .به دلیل داشتن ظاهر شیک و طعم فوق العاده این دسر ، می توان از آن در انواع مهمانی های رسمی و دورهمی ها و همینطور در کافی شاپ ها استفاده کرد . در ادامه با آموزش این دسر خوشمزه و شیک با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .
مواد لازم :
- بیسکویت لوتوس ( ۱ بسته )
- کرم لوتوس ( به مقدار لازم )
- تخم مرغ( ۱ عدد )
- خامه صبحانه( ۱۰۰ گرم )
- پنیر خامه ای( ۱۰۰ گرم )
- شکر ( ۱۰۰ گرم )
- نشاسته ( ۴ قاشق غذاخوری )
- شیر( ۳ لیوان )
- کره( ۵۰ گرم )
- عصاره وانیل ( ۱/۲ قاشق چای خوری )
طرز تهیه دسر لوتوس :
برای درست کردن لایه خامه ای این دسر در ابتدا تخم مرغ را به همراه نشاسته ، شکر و وانیل در کاسه بزرگی ریخته و با همزن به خوبی تمام مواد را با هم مخلوط کنید .
این مخلوط را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط شما سفت شود و حالت کاراملی به خود بگیرد .
پس از اینکه مخلوط را از روی حرارت برداشتید به آن کره ، پنیر خامه ای و خامه اضافه کنید و به آرامی تمام مواد را با هم مخلوط کنید .
بیسکویت های لوتوس را در کف ظرف دسرتان بچینید .( می توانید از بیسکویت لوتوس به صورت پودر شده هم استفاده کنید )
سپس لایه ای از مخلوط خامه ای را بر روی بیسکویت ها برزید . این کار را آنقدر تکرار کنید تا ظرف دسر شما پر شود .
روی سطح دسر کرم لوتوس بریزید . کرم لوتوس را از لوازم قنادی ها میتوانید تهیه کنید اما در صورت نداشتن کرم لوتوس میتوانید آن را با کارامل ، شکلات ذوب شده و یا پودر بیسکویت لوتوس جایگزین کنید .
دسر را به مدت ۵ تا ۷ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بیسکویت و خامه کاملا با هم مخلوط شوند و دسر شما خوش طعم تر شود .
بعد از اینکه دسر را از یخچال بیرون آوردید ، آن را با استفاده از شکلات ،میوه ، انواع مغزها، ترافل های رنگی و یا بیسکویت تزیین کرده و میل کنید .
این دسر فوق العاده خوشمزه را در مهمانی و دورهمی ها درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید . نوش جان !
