یکی از ابزارهای لزومی آشپزخانه ماهیتابه ها یا تابه ها هستند که دارای انواع مختلفی هستند . تابه ها را از جنس های مختلفی میسازند از جمله گرانیت ،چدن ، تفلون ، استیل ، مس و …. . میتوان گفت بهترین نوع تابه هایی که تاکنون تولید شده اند تابه های نچسب هستند که وجود یکی از آنها در آشپزخانه شما جهت پخت انواع مواد غذایی الزامی است. تابه های نچسب و رژیمی به دلیل داشتن سطحی نچسب ، علاوه بر اینکه امکان پخارپز کردن مواد غذایی را به شما میدهد سبب میشود از میزان روغن کمتری جهت پخت غذاها استفاده کنید .
ویژگی ها
این تابه ها به گونه ای طراحی شده اند که پس از دریافت دمای معین روغن را آزاد کرده و با استفاده از بخار تولید شده به پخت غذا ها میپردازد . غذایی که توسط این تابه ها طبخ میشوند دارای ظاهری دلچسب و چرب میباشند در حالی که مراحل پخت خود را به طور کامل طی کرده اند و همچنین سالم و بی ضرر هستند . از دیگر ویژگی های منحصر به فرد این تابه میتوان گفت که تابه های رژیمی علاوه بر طریقه پخت و پز استانداردی که دارند زمان پخت غذا ها را نیز کمتر میکنند و شما میتوانید از هدر رفتن وقت و زمان خود جلوگیری کنید .
تابه های رژیمی که دارای کیفیت عالی هستند این توانایی را دارند که حرارت را در بدنه و کف خود به طور یکنواخت انتقال دهند . اغلب این تابه ها به صورت دوطرفه تولید میشوند . پشت تابه های رژیمی به گونه ای ساخته میشود که قطره های روغن و بخار آب خارج شده ، اجازه ندارند وارد فضای تابه شوند .
همانطور که پیشتر گفتیم این تابه ها سبب کاهش مصرف روغن میشوند و بخار ایجاد شده در فضای تابه سبب پختن غذا و کاهش کالری ماده غذایی میشود . اما هنگام برگرداندن غذا در طرف دیگر تابه توجه داشته باشید که دسته تابه را پایین بگیرید تا روغن و قطره های آب به تابه برگردد و به بیرون ریخته نشود .
تابه های دوطفه رژیمی را معمولا در سایز های مختلفی تولید میکنند تا مصرف کنندگان بر اساس سلیقه و نیاز خود سایز مورد نظر را خرید نمایند .این ظروف دارای قفل های مغناطیسی هستند که سبب میشود دسته های ماهیتابه بر روی یکدیگر قفل شوند . در تمام ماهیتابه های رژیمی یک طرف فضای داخلی تابه صاف و طرف دیگر آن شیاردار است که جهت پخت غذاهایی همانند استیک و کباب به این شکل ساخته شده اند .
نکات مهم
توجه داشته باشید که از برندی خرید کنید که دارای ضمانت است و همینطور دوام بالایی داشته باشد به دلیل اینکه مدتی پس از استفاده از تابه به مشکل بر نخورید و همچنین از برندهای غیراصل موجود در بازار خرید ننمایید .
هنگام استفاده از این نوع تابه باید توجه داشته باشید که از قاشق فلزی استفاده نکنید و ترجیحا از قاشق چوبی جهت هم زدن غذا استفاده نمایید.
با توجه به اینکه امروزه تابه های رژیمی در ابعاد و سایزهای مختلفی تولید شده اند پس در هنگام خرید این کالا با توجه به نیاز خودتان سایز مناسب را انتخاب کرده و خرید نمایید.
در هنگام شستشو نیز از پاک کننده های زبر همانند سیم ظرفشویی استفاده نشود زیرا سطح نچسب تابه ازبین میرود .
قبل از استفاده از تابه دفترچه راهنما را به خوبی مطالعه کنید و شیوه صحیح استفاده از این نوع تابه را به خاطر بسپارید.
به این نکته مهم نیز توجه کنید که صرفا داشتن قیمت پایین برای تابه های رژیمی ملاکی برای تضمین کیفیت و کارایی آن نیست .
معرفی محصول
در زیر ، چند نمونه از ماهیتابه های رژیمی تولید شده توسط برند های معتبر موجود در بازار را جهت خرید یک تابه رژیمی مرغوب و با دوام به شما معرفی خواهیم کرد :
تابه دوطرفه دسینی مدل Animos سایز ۳۶
تابه رژیمی ژرمکس سایز ۳۶
