با سرد شدن هوا ، استفاده از انواع نوشیدنی های گرم افزایش خواهد یافت . ما قصد داریم طرز تهیه نوعی نوشیدنی خوش عطر و خوشمزه ه نام “چای ماسالا” که دارای انواع مواد مغذی برای بدن شما است و همچنین در فصل سرما بسیار محبوب است را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید :
چای ماسالا را در انواع کشورها به شیوه های مختلف تهیه می کنند . در برخی کشورها میزان بعضی از ادویه هایی که در این نوشیدنی به کار برده می شود را کم یا زیاد می کنند . به طور مثال برخی کشور ها بادیان ستاره ای را با رازیانه جایگزین کرده و یا در برخی دستور پخت ها نیز چای را به طور مستقیم به ترکیب اضافه می کنند .
مواد لازم
- چوب دارچین ( یک تکه )
- هل (۸ عدد )
- فلفل سیاه ( ۹ عدد )
- بادیان ستاره ای ( ۱ عدد )
- جوز هندی ( کمتر از نصف )
- میخک (۱۰ عدد )
- پودر زنجبیل ( ۲ قاشق چای خوری )
- آب ( ۳/۴ لیوان )
- شیر ( یک و نیم پیمانه )
- چای سیاه ( یک قاشق غذاخوری )
طرز تهیه
در ابتدا ادویه ها را در تابه ای ریخته و با شعله متوسط به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شوند . سپس ادویه ها را در آسیاب یا خرد کن بریزید و ادویه ها را کاملا آسیاب کنید . بعد از این دو قاشق غذا خوری پودر زنجبیل به ادویه ها اضافه کرده و دوباره مواد را آسیاب می کنیم . پودر چای ماسالا ما آماده شد .
بعد از این ۳/۴ لیوان آب را در ظرفی ریخته و یک قاشق غذاخوری از پودر چای ماسالا که در مرحله قبل آماده کردیم ، به آب اضافه می کنیم . بعد از دو دقیقه هنگامی که آب در حال جوشیدن بود ، یک و نیم پیمانه شیر را به مواد اضافه کنید و به مدت سه دقیقه هم بزنید . در آخر نیز چای را به سایر مواد اضافه کنید و پس از چند دقیقه مواد را در صافی رد کرده و در فنجان بریزید . در آخر نیز چای ماسالا را با دارچین و یا هر ادویه ای که دوست دارید تزیین کرده و نوش جان کنید .
- توجه کنید که این چای را در فرنچ پرس نیز می توانید آماده کنید به گونه ای که پس از مخلوط کردن مواد بر روی حرارت ، آنها را در فرنچ پرس ریخته و با کمی دارچین مخلوط کنید و میل کنید .
- در صورت تمایل می توانید چای سیاه را با چای سبز جایگزین کنید.
- اگر به فلفل سیاه علاقه ای ندارید می توانید تعداد آنها را تا ۴ عدد کاهش دهید .
2 دیدگاه در “خواص چای ماسالا برای لاغری”