امروز می خواهیم طرز تهیه کیکی بسیار خوش طعم ، راحت و فوری را به شما آموزش دهیم .این کیک از نرم ترین کیک های فوری می باشد و با این دستور پخت شما میتوانید این کیک را به مدت ۴ روز ، بدون اینکه کیفیت یا طعم آن عوض شود ، نگهداری کنید . در ادامه با آموزش این کیک ساده و خوشمزه با مجله آشپزی لیکوباکس همراه باشید .
مواد لازم :
- ۳ یا ۴ عدد تخم مرغ
- ۲ لیوان آرد ساده
- ۱٫۵ لیوان شکر
- یک قاشق چای خوری نمک
- ۲۰۰ گرم کره
- ۱ لیوان شیر
- ۱٫۲ قاشق چای خوری وانیل
- ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
دستور پخت
ابتدا در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و با وانیل و شکر به مدت ۷ دقیقه با همزن مخلوط کنید به طوری که رنگ مخلوط از زرد به سفید تغییر کند و حجم آن نیز افزایش یابد.
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده ، چند بار الک کنید و به آرامی در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید.
بعد از این شیر را کمی گرم کنید و با کره مخلوط کنید سپس آنها را به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه به آرامی با همزن مخلوط کنید . کف و دیواره ظرف خود را کمی چرب کرده و مخلوط را در آن بریزید و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار میدهیم.
اکنون کیک شما آماده است میتوانید کیک خود را با کمی پودر قند یا خامه و میوه و یا شکلات تزئین کرده و میل کنید.
اما نکته قابل توجه این است که شما بایستی مخلوط را با همزنی مناسب که بتواند مواد را به طور مناسب و درست با هم مخلوط کند و در عین حال پف کیک را ازبین نبرد هم بزنید که ما در زیر چند نمونه همزن پرطرفدار که دوست داران پخت کیک و شیرینی بسیار از آنها استفاده میکنند را به شما معرفی خواهیم کرد :
