مخلوط را به مدت ۵ دقیقه به خوبی ورز دهید . یک عدد تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید و دوباره ورز دهید . در این مرحله حبه های سیر را رنده یا ساطوری کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. بعد از این سایر ادویه ها شامل نمک ، زردچوبه ، پودر پاپریکا و …..