لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

رشته پلو اصیل ایرانی

رشته پلو یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی است . اگر تنها یک بار این غذا را امتحان کنید قطعا طرفدار این غذا خواهید شد . رشته پلو در مناطق مختلف ایران به شکل های گوناگون پخته می شود اما دستور اولیه تمام آنها یکسان است . این غذا از پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و …. تشکیل شده است . به همین دلیل متخصصان تغذیه خوردن این غذا را به انواع گروه های سنی توصیه می کنند . چنانچه به چگونگی پخت این غذای لذیذ و فوق العاده ایرانی تمایل دارید در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم :

  • برنج ( ۱۵۰ گرم )
  • رشته پلویی ( ۴۰۰ گرم )
  • پیاز ( ۲ عدد متوسط )
  • قیسی ( ۲ لیوان )
  • خلال پسته ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • کشمش ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • زرشک ( ۳ قاشق غذاخوری )
  • خرما ( ۱۰ عدد )
  • گردو ( ۱۰ عدد )
  • زعفران ( ۳ الی ۴ قاشق چای خوری )
  • کره ( ۱۰۰ گرم )
  • نمک ( به مقدار لازم )

طرز تهیه رشته پلو خوشمزه و لذیذ

رشته پلو در دو مرحله پخته می شود . در مرحله اول به پخت برنج و رشته می پردازیم و در مرحله دوم گوشت و مخلفات این غذا پخته می شود . این غذا را به همراه گوشت مرغ و گوشت قلقلی می توانید درست کنید . در این دستور پخت به دلیل اینکه قصد آموزش رشته پلوی اصیل ایرانی را داریم ، این غذا را بدون گوشت درست می کنیم . شما نیز بنا بر سلیقه خود می توانید از گوشت دلخواهتان در این غذا استفاده کنید .

ابتدا در قابلمه ای آب را بجوشانید و برنج را به آن اضافه کنید . به دلیل اینکه در رشته ها نمک وجود دارد ، به برنج نمک اضافه نمی کنیم تا غذا طعم شور به خود نگیرد .

پس از اینکه دانه های برنج کمی نرم شدند ، رشته ها را به برنج های در حال جوش اضافه کنید . هنگامی که رشته ها کمی نرم و نیم پز شدند ، مخلوط برنج و رشته ها را آبکش کنید و کنار بگذارید .

در کف قابلمه ای که می خواهید رشته پلو را در آن درست کنید ، ته دیگ موردنظرتان را قرار دهید و مخلوط رشته و برنج را در آن بریزید . بای اینکه رشته ها در هنگام دم کشیدن بهم نچسبند ۱۰۰ گرم کره بر روی سطح مواد موجود در قابلمه قرار دهید . اجازه دهید تا برنج و رشته ها دم بکشند .

در این مرحله مخلفات رشته پلو را درست می کنیم . ابتدا پیازها را پوست کنده و به شکل خلال های بسیار نازک خرد کنید . تابه ای را بر روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید .

پیازهای خلال شده را در تابه بریزید و تفت دهید . پیازها باید کاراملی شوند . به دلیل اینکه قصد داریم روغن زیادی در تهیه این غذا به کار نبریم ، هنگامی که پیازها خشک شدند به آنها مقدار کمی آب اضافه کنید تا روغن کمتری مصرف شود .

پس از کاراملی شدن پیازها برگه های قیسی را به آنها اضافه کنید و با اضافه کردن مقدار کمی آب اجازه دهید تا برگه های قیسی کمی پخته شوند .

پس از اینکه برگه های قیسی کمی پخته شدند ، بقیه مواد شامل خلال پسته ، زرشک ، گردو و خرما ( هسته های خرما را جدا کنید ) را به مواد موجود در تابه اضافه کنید و حدود یک دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید .

پس از اینکه تمام مواد کمی با هم مخلوط شدند به منظور تعادل در مزه ها ، کمی نمک به آنها اضافه کنید و هم بزنید . در آخر نیز ۳ الی ۴ قاشق چای خوری زعفران به مواد اضافه کنید و شعله را خاموش کنید .

زمانی که مخلوط رشته و برنج به اندازه کافی پخته شدند آن را در بشقاب در کنار مخلفات رشته پلو سرو و میل کنید نوش جان !

پلوپز برقی ۵۰ کاره بوش

یکی از کاربردی ترین وسایلی که در اغلب آشپزخانه ها وجود دارند ، پلوپزها هستند . پلوپزها در کمترین زمان ممکن می توانند برنج را به بهترین شکل برای شما طبخ کنند . پلوپز برقی ۵۰ کاره بوش نیز از باکیفیت ترین پلوپزهایی است که اخیرا توسط کمپانی بوش تولید شده است .

این پلوپز از گنجایش بالایی برخوردار است . شما می توانید به وسیله این پلوپز برای حداکثر ۱۲ نفر برنج طبخ کنید . بدنه این پلوپز از پلاستیک فشرده ABS ساخته شده است . بدنه این پلوپز علاوه بر اینکه به مرور زمان تغییر رنگ نمی دهد بلکه مقاومت زیادی در برابر هرگونه ضربه و خراشیدگی دارد .

دیگ این پلوپز نیز از جنس آلومینیوم به همراه پوششی از تفلون است . غذا پختن در اینگونه ظروف علاوه بر اینکه بسیار راحت است ، مزه غذا را نیز تغییر نمی دهد . از دیگر ویژگی های خاص و منحصر به فرد این پلوپز می توان به داشتن حلقه سیلیکونی ضد باکتری ، دارای سیستم حفاظت در برابر محدود کردن ولتاژ سیستم محاقظت از دستگاه در برابر حرارت و ….. اشاره کرد .

محصولات مرتبط

سرویس قابلمه ۱۰ پارچه یونیک مدل UN303

سرویس قابلمه ۱۲ پارچ استیل کویینز رویال

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت وگاتی طرح مارشمالو

سرویس قابلمه ۱۰ پارچ گرانیت لایف اسمایل LIFEP7-10

0
دیدگاه‌های نوشته