لوازم خانه و آشپزخانه لیکوباکس
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

یک دسر ساده و خوشمزه فرانسوی

کرم بروله نوعی دسر است که از دولایه شامل کاستارد و کارامل تشکیل شده است . شاید زمانی که برای اولین بار نام این دسر به گوشتان بخورد ، فکر کنید که طرز تهیه این دسر بسیار سخت و پیچیده خواهد بود اما باید بدانید که این دسر فرانسوی به راحتی و با کمترین مواد ، درست می شود . کرم بروله را معمولا در ظرف های مخصوص این دسر یا رمکین سرو می کنند و بعد از اماده شدن لایه کاراملی روی دسر ، آن را با انواع میوه ها تزیین می کنند . در ادامه با آموزش این دسر بی نظیر و خوشمزه با ما همراه باشید .

مواد لازم :

  • زرده تخم مرغ ( ۳ عدد )
  • شکر ( ۵۰ گرم )
  • وانیل ( نوک قاشق چای خوری )
  • خامه ( ۲۰۰ گرم )
  • شیر ( ۵۰ گرم )

_ میزان موادی که در بالا گفته شد به اندازه ی یک رمکین بزرگ می باشد و شما می توانید بنا بر تعداد موردنظرتان مقدار مواد را بیشتر یا کمتر کنید .

طرز تهیه کرم بروله فرانسوی

درست کردن کرم بروله به زمان کمی نیاز دارد و این دسر را تنها در سه مرحله می توانید درست کنید .

در اولین مرحله ظرفی را که می خواهید کرم بروله را در آن درست کنید بر روی حرارت قرار دهید . هنگامی که ظرف کمی داغ شد ، ابتدا شیر و بعد از آن خامه را به آن اضافه کنید .

با شعله ملایم ، مخلوط شیر و خامه را آنقدر هم بزنید تا مخلوطی کاملا یکدست به وجود آید . بعد از این شعله را خاموش کنید و مخلوط را کنار بگذارید .

در دومین مرحله ، در کاسه ای سه عدد زرده تخم مرغ بریزید و به آن ۵۰ گرم شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید .

مقدار کمی اسانس یا پودر وانیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید . به این نکته توجه کنید که درست کردن این دسر به هم زدن زیاد احتیاجی ندارد و تمام مراحل را می توانید به وسیله یک همزن دستی انجام دهید .

پس از اینکه زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کردید ، مخلوط شیر و خامه را که از قبل آماده کرده بودیم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید .

تمام مواد را به وسیله یک همزن دستی به خوبی هم بزنید . پس از این باید مخلوط را در ظرف های مخصوص این دسر یا رمکین ها بریزیم . بهتر است مخلوط را در یک پیمانه بریزید تا راحت تر بتوانید آن را در ظرف های رمکین بریزید .

در سومین مرحله ظرف های رمکین را با مخلوطی که درست کردیم پر کنید .

ظرف بزرگتری را بردارید و نیمی از ظرف را با آب پر کنید . سپس ظرف های رمکین را در آب گذارید . ظرفی که با آب پر شده و رمکین ها را در آن قرار دادیم در فر قرار دهید .

کرم بروله را در فر به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه طبخ کنید . پس از اینکه کرم بروله ها را از فر بیرون آوردید ، بافت دسر شما سفت نخواهد بود و این کاملا طبیعی است .

کرم بروله ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا بافت کرم ها سفت شود .

یک قاشق چای خوری شکر را بر روی سطح کرم بروله ها بریزید و آن را به وسیله یک قاشق کاملا پهن کنید . سپس با یک فندک آشپزخانه به شکر ها حرارت دهید تا ذوب شوند و حالتی کاراملی به خود بگیرند .

روی دسر را با سلیقه خود به وسیله انواع میوه ها و مغزها تزیین کنید و این دسر فرانسوی جذاب و خوشمزه را میل کنید نوش جان !

محصولات مرتبط

آون توستر نوبل کینگ مدل NF-1004

آون توستر تولیپس مدل OT-4506BD

فندک آشپزخانه هیرانو مدل Spark-L

0
دیدگاه‌های نوشته