قطعا هر یک از شما تاکنون شنیده اید که قهوه ها انواع خاصی از نظر طرز تهیه ، نوع دانه و نوع فراوری و … دارند از جمله قهوه ترک ،اسپرسو ، قهوه فرانسه ، قهوه فوری و … . اما تفاوت این قهوه ها در چیست؟ شاید خیلی از ما پاسخ این سوال را ندانیم پس اگر می خواهید با انواع قهوه و طرز تهیه آن بیشتر آشنا شوید ادامه این مقاله را بخوانید:
از قدیم مردم کشورهای مختلف هر کدام به سبک خودشان قهوه را آماده میکردند و شیوه درست کردن قهوه تاریخچه ای طولانی دارد.
برای آماده کردن قهوه از ابزارهای مختلفی استفاده میشود که بر اساس ابزارها و شیوه تهیه ، مزه آنها تغییر میکند. یکی از شیوه های تهیه قهوه ، استفاده از موکاپات (Moka pot ) است.
موکاپات در واقع نام یک دستگاه تهیه قهوه خانگی است که ممکن است هر یک از شما هنگام عبور از یک فروشگاه لوازم خانگی این دستگاه را دیده باشید. اغلب اروپائیان و آمریکایی ها نیز از موکاپات برای تهیه روزانه قهوه استفاده می کنند.
استفاده از موکاپات برای تهیه قهوه یکی از روش های سنتی برای تهیه قهوه است. موکاپات یکی از قهوه ساز های محبوب در دنیا است زیرا اگرچه در حد اسپرسو نیست اما قهوه ای را که تهیه میکند دارای طعمی لذت بخش و عالی می باشد.
موکاپات برای تهیه عصاره قهوه از روش عبور فشار بخار آب استفاده می کند بدین صورت که بخار آب را با فشار از صافی حاوی قهوه عبور داده و از بالا عصاره ی قهوه تولید میشود.در زیر اجزای یک دستگاه موکاپات را به شما نشان خواهیم داد تا با هر جزء این دستگاه آشنا شوید.
نحوه تهیه عصاره قهوه با موکاپات
برای تهیه قهوه با موکاپات ابتدا مخزن آب این دستگاه را دقیقا تا زیر سوپاپ از آب ولرم پر میکنید ( اگر عجله دارید برای افزایش سرعت عمل دستگاه ، مخزن را از آب گرم پر کنید ) . سپس اگر از دانه های قهوه استفاده میکنید آنها را خیلی ریز تا حد نمک خوراکی آسیاب کنید و اگر از پودر قهوه استفاده میکنید ، حدودا ۲۰ گرم قهوه را در سبد موکاپات قراربدهید و قبل از گذاشتن سبد قهوه ، روی سطح قهوه را با ته قاشق صاف کنید سپس آن را روی مخزن آب قرار داده و قسمت بالایی موکاپات را ببندید . پس از حدودا ۱۰ دقیقه با شعله ملایم ، قهوه شما آماده است. میتوانید آن را سرو کرده و نوش جان کنید.
اما در اینجا می خواهیم یک موکاپات مناسب با جنس عالی و عملکردی قابل قبول معرفی کنیم که در صورت تمایل آن را تهیه کنید :
قهوه جوش و اسپرسو ساز دستی رومانتیک هوم سایز ۲ Cup
برند رومانتیک هوم از جمله برند های معتبر در دنیا می باشد که به تولید این دستگاه پرداخته است. ابهاد این دستگاه ۱۳*۱۰*۱۴ سانتی متر و همچنین وزن آن ۲۵۰ گرم می باشد.
بدنه ی این موکاپات از آلومینیوم ساخته شده است که هم سبب تسریع و سهولت در شستشوی این دستگاه می شود هم به دلیل ظرفیت گرمایی ویژه بالایی که دارد ، حرارت را به سرعت بالا برده و عصاره ی قهوه را در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه می کند.
همچنین دسته ی این موکاپات از پلاستیک فشرده با کیفیت ساخته شده که سبب بالابردن کیفیت این موکاپات می شود.
امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و ممنون که با ما همراه بودید.
